Brunello di Montalcino 2013 Biondi Santi | Innocenti wines

Brunello di Montalcino 2013 Biondi Santi

130,00

Il 2013 Biondi Santi è un grande Brunello. Intenso e austero dove si percepisce tutta la sua pienezza e complessità nel bicchiere. Un vino di grande longevità che ti accarezza e ti avvolge fin da subito mantenendo un equilibrio rigoroso.

  • Tipologia: Vino Rosso Fermo
  • Denominazione: Brunello di Montalcino docg
  • Cantina: Biondi Santi
  • Regione: Toscana, Italia
  • Annata: 2013
  • Affinamento: 36 mesi in legno nuovo
  • Vitigno: 100% Sangiovese grosso
  • Formato: 750 ml
  • Gradazione: 14,00%
  • Temperatura di servizio: 18°C
  • Abbinamento: Finger Food Formaggi Piatto di Carne

2 disponibili

BIONDI SANTI

La prima bottiglia di Brunello di Montalcino prodotta dalla Biondi Santi e del 1888. Quando si parla di Biondi Santi, si descrive un’azienda storica di elevata immagine internazionale, di grande austerità e con una filosofia propria e indiscussa. I suoi ettari dove coltiva cloni selezionati di solo Sangiovese  sono 25  con  5 ettari  di vecchi impianti che vanno dal 1930 al 1972.

Le bottiglie prodotte sono ogni anno circa 80.000 di cui 10.000 bottiglie di riserva (solo nelle migliori annate).

L’altro aspetto indiscusso di qualità è il rito della Ricolmatura. E’ stata fatta in Biondi Santi dal 1927 fino al 1990 con le bottiglie di proprietà  di Brunello Riserva. Dal 1990 viene fatta anche alle Riserve vendute ai clienti privati. Con questa operazione si controlla lo stato di conservazione del vino: dopo moltissimi  anni il tappo perde la propria elasticità e quindi la bottiglia pian piano si scolma. Con la presenza di un componente della famiglia Biondi Santi viene aperta la bottiglia, ricolmata con le Riserve personali mantenute in ottima condizione in cantina e ritappata  con sugheri nuovi e firmati Biondi Santi per garantirne ancora molti anni di evoluzione.

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