Asolo Prosecco Superiore DOCG "57" | Spumanti | Innocenti Wines

“57” Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.

10,00

 
Vino spumante ottenuto da uve della zona del comprensorio del Montello e Colli Asolani. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo fruttato e un gusto leggermente amabile, sapido e persistente.
 

  • Tipologia: Spumante
  • Denominazione: Asolo Prosecco Superiore DOCG
  • Cantina: Cantine della Montelliana
  • Regione: Veneto, Italia
  • Annata: S.A.
  • Vitigno: Prosecco
  • Formato: 750 ml
  • Gradazione: 11,5%
  • Temperatura di servizio: 8/10°C
  • Abbinamento: Ideale come aperitivo, ma può accompagnare anche dessert e piatti di pesce.
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Descrizione

La Cantina Montelliana è stata fondata nel 1957. Situata alla base della zona collinare del comprensorio del Montello e dei Colli Asolani, nel cuore della Marca Trevigiana, gode di condizioni pedo-climatiche ideali per la coltivazione della vite.

Le uve utilizzate dalla cantina per produrre i vini provengono da vigneti situati sulle colline del Montello e sui Colli Asolani ad una altezza di 120-250 metri sul livello del mare con esposizione a sud. La cantina Sociale si avvale di una superficie vitata di circa 600 ettari in cui vengono raccolti ogni anno circa 50/60 mila quintali di uva. L’azienda è impegnata continuamente in un processo di miglioramento, adottando la migliore offerta tecnologica del mercato enologico.

La Cantina Sociale Montelliana produce vini bianchi tranquilli, frizzanti, prosecco e spumanti con metodo Charmat (rifermentazione in autoclave), vini rossi giovani e di leggero invecchiamento. Tutte le fasi produttive, dal momento in cui arriva l’uva in cantina fino al momento di cui il vino viene commercializzato, vengono costantemente monitorare con analisi sul prodotto.

La vinificazione avviene con impianti completamente in acciaio inox a temperatura controllata. Lo stoccaggio avviene utilizzando contenitori inox controllati, botti e barriques.
Per le lavorazioni e l’imbottigliamento vengono utilizzati macchinari automatizzati per garantire la massima sicurezza e qualità.

 

Caratteristiche:

  • Colore: Giallo paglierino
  • Corpo: Leggero
  • Descrizione: Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, questo spumante ha un profumo fruttato e un gusto leggermente amabile, sapido e persistente.